茅台酒的基酒分几个轮次（茅台的基酒轮次总共是7次）

茅台的基酒轮次总共是7次，但据我了解，实际上是八次的，第一次出酒是用不了，像茅台酒，贵州习酒，飓龙酒这种都是根据这样方式出酒的！
酱香白酒茅台出酒一共才七次吗？

茅台酒的原酒分好多个轮数

茅台酒的原酒分七个轮数。飞天茅台酒的勾调是酒与酒的勾调，勾调的原酒为一至七轮次酒，原酒大约有下边特性：一、二轮次酒有熟粮香特点，放香好，勾调时加上适量酒能够提升酒质的放香、香味；三、四、五轮次酒酱香型正宗，醇正酒质；六、七轮次酒有典型性酱香味，勾调时可以突显酒质的曲香气，并具有回味绵长效果。茅台酒香型区划

1、酱香型一一淡黄全透明，酱香型突显，通道有浓郁的酱味，醇甜可口，飘香很长。留杯观查，液态慢慢浑浊，除有酱味，还自带酒酷味道。待干枯后，杯内淡黄，微见一层固体物质，酱香型更较突显，香味正宗。

2、醇甜一一透明颜色，一共有芳香带香醇味道，通道绵甜，略微酱味，余味痛快。留杯观查，液态慢慢混，除醇甜特性外，洒酪味道显著。待干枯后，杯内有颗粒固体物质，颜色带黄，有酱味，香味正宗。

3、窖底香一一淡黄全透明，复合香较浓，醇正回甜，略有甜味，余味欠爽。留杯观查，液态慢慢浑浊，香醇正宗，有点酷香，即将干枯时，闻有香醇带酱香型。

茅台酒的原酒分成七个轮数

飞天茅台酒的勾调是酒与酒的勾调，勾调的原酒为一至七轮次酒，原酒大约有下边特性：一、二轮次酒有熟粮香特点，放香好，勾调时加上适量酒能够提升酒质的放香、香味；三、四、五轮次酒酱香型正宗，醇正酒质；六、七轮次酒有典型性酱香味，勾调时可以突显酒质的曲香气，并具有回味绵长效果。飞天茅台的三种浓香型特征和主要成份

1、酱香型白酒体，特性为酱香型浓厚，口感丰富。该酒质关键带有羰基化合物，如：3–羟丁酮、2，3丁二酮、双乙酰、糖醛等，还比较多带有酚类化合物和杂环化合物如：4-乙基愈创木酚、香草醛、阿魏酸、丁香花酸、噻吩、吡喃、吡啶、吡嗪等。

2、窖底酒质，特性为有突显窖底香气。该酒质关键含代烃、挥发物的低沸点乙酯类化合物，如：溴化氢、乙缩醛、异戊醛、己酸乙酯、乙酸丁酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、苯丙酸、己酸等。

3、醇米酒体，特性为酱香型口味淡，味儿醇甜。该酒质关键含聚醚多元醇，如：2，3丁二醇、丙三醇、1，2丙二醇、1，3丙二醇、环己六醇等。