益阳消防提醒：熏制腊肉应谨防火灾事故发生

本文转自：人民网-湖南频道

11月27日，桃花江镇谷山郡一居民房因熏制腊肉无人看管着火（单位供图）

冬季，湖南许多地区有熏腊肉的习俗。而在高温熏制过程中，腊肉容易滴油，若无人看守，极易引发火灾。

近日，湖南省益阳市安化县梅城镇氮肥厂安置小区一房屋起火。接警后，安化县梅城镇消防救援站迅速出动2辆消防车、8名消防救援人员赶往现场处置。

消防救援人员到达现场后，居民房已经变成一片火海，大量火苗与浓烟从屋顶和窗口喷涌而出，火势燃烧猛烈。消防救援人员立即分为两组，一组从屋后对起火杂屋和堆放的木材进行喷水，控制火势蔓延；一组人员从正门进入屋内，内攻灭火。大约30分钟后，明火被彻底扑灭，屋内的腊肉等物品已被全部烧光。

据报警的夏女士介绍，起火原因是熏制腊肉时无人看守，腊肉滴油导致火堆轰燃，从而引发大火。

同样的案例还发生在桃江。11月27日14时2分，益阳桃江县消防救援大队接到报警称，桃花江镇谷山郡一砖混结构的居民房着火，火势较大，急需救援。消防救援人员到达现场后看到，着火点位于顶楼，此时火已将房顶烧穿，现场浓烟滚滚，所幸无人员被困。起火原因同样是由于无人看守，腊肉滴油导致火势变大，引燃周围杂物从而发生大火。

了解情况后，消防员立即铺设水带，出水对现场火势进行压制，防止火势蔓延。大约20分钟后，现场明火被成功扑灭。消防员对屋内残骸持续出水冷却降温，防止火势复燃。

益阳消防部门提醒：冬季天气寒冷干燥，是火灾高发期。居民在熏制腊肉制品时，不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖腊肉，火源要与腊肉保持安全的距离。同时一定要留人看守，做到人走火灭，及时消除火灾隐患。此外，不要在住宅区域的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤腊制品。（蒋聪颖、阙赛琪）