健康周刊丨春饮茶 胜良方

原标题：健康周刊丨春饮茶 胜良方

■ 海南日报全媒体记者 侯赛 通讯员 全锦子

海南岛地处热带北缘，全年无霜冻期，年平均气温23℃～25℃，加之火山岩土壤富含硒、锌等微量元素，形成了独特的茶树生长环境。《海南通志》有载，早在唐代，黎族先民便以野生鹧鸪茶入药。至明代，琼州府（今海口）已出现规模化茶园，水满茶更被列为贡品。现代研究表明，海南春茶因光照充足、昼夜温差小，其茶多酚含量和氨基酸总量高，远超国际优质绿茶标准，这使得海南春茶兼具鲜爽口感与抗氧化优势。

正所谓“春饮茶，胜良方”。海口市人民医院中医科主任林捷表示，《黄帝内经》强调“春气通于肝”，春季人体阳气升发，肝木当令。海南春茶中丰富的茶氨酸能缓解焦虑，减轻肝脏炎症反应，适当饮用，有益健康。

海南民间素有“三颗鹧鸪茶，感冒不用查”的谚语。天然“护肝卫士”鹧鸪茶深受海南老百姓的青睐。2023年《热带作物学报》上发表的研究证实，鹧鸪茶中牡荆素、异牡荆素等黄酮类物质含量高达12.3mg/g，其清除DPPH自由基能力是维生素C的3.2倍。建议用85℃优质山泉水冲泡，首泡30秒出汤，可最大限度保留活性成分。

忧遁草（黎青茶原料）含有的羽扇豆醇、β-谷甾醇等三萜类化合物，能显著抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓糖分吸收。推荐“三煎法”：第一煎（5分钟）降血糖，第二煎（10分钟）调血脂，第三煎（15分钟）助排便。

斑斓红茶中斑斓叶的角鲨烯与红茶茶黄素协同作用，可使低密度脂蛋白（LDL）氧化延迟时间延长40%。搭配自制或无糖椰丝糕食用，可利用膳食纤维吸附胆汁酸，形成“茶—食共调”的降脂模式。

海南春茶是大自然赋予的养生瑰宝，但需遵循“三因制宜”（因时、因地、因人）的中医原则。

以下情况请暂停饮茶

· 空腹晨起时：茶多酚刺激胃酸分泌，可能诱发胃炎

· 服用铁剂期间：鞣酸影响铁吸收，间隔至少2小时

· 醉酒后：茶碱加重心脏负担，可用葛花茶代替

（侯赛 全锦子）